https://www.carnets.cn/life/一、电饭锅红烧肉   做法：   1.准备材料：五花肉切成小块、姜切成片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好，这些是放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定。还有，完全不用放油的哟。   2.把切好的姜片，码在电饭锅底部，再码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。   3.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。   4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。   5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。 二、豉汁排骨煲饭   做法：   1.大蒜和豆豉切碎后，爆香（就是炒锅里叫少许油，烧热后，放入炒，两下出香味儿）。   2.排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上。第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的调料。再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟。   3.米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸饭差不多，稍多一点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右。   4.饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。   5.吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。 三、土豆焖饭   做法：   1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式，在电饭锅里加米加水，煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)。   2.大蒜切片，备用。   3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前再沥干。   4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，再倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角，边边略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香。再加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。   5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，调到煮饭模式。   6.饭煮好后，开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟。准备盛出时，放一些鸡精和香油拌匀即可。   四、电饭煲盐焗鸡   做法：   1.将鸡洗干净，摸上盐（咸淡按照自己的喜好调整）。   2.然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲，按下煮饭按钮（不能放水哦）。   3.等电饭煲变成保温时，放半碗水。按下煮饭，继续焗。全鸡重复一次（即放两次水）。   4.等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的。   5.用筷子将鸡分好，拌拌里面产生的鸡汁，起锅上桌。soeasy！ 五、红烧猪蹄   做法：   1.猪蹄刮毛洗净剁好，焯[chāo]水（焯水是原料放冷水里加热到水开）待用。   2.锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌。然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色。   3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味。   4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。